タイプ：ハードタイプ
産地：イタリア　ヴェネト州
認証：DOP

ホール重量：約8.0KG
販売単位：100g

乳種：牛
アレルギー：乳
栄養成分（100gあたり）
熱量
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量

商品情報
イタリア東部ヴェネト州ヴィチェンツィアの丘陵地帯の小さな農家でつくられているハードタイプのチーズ。16世期以前は羊のミルクでつくられていたが現在は牛のミルクでつくられる。古くからある熟成を15ヶ月超えるものをストラヴェッキオと呼ぶ。
口に含むとまず濃厚なミルクの風味とアミノ酸の結晶から旨みを感じられる。舌のうえで転がしていくと、少しスパイシーさを感じられる。
そのまま食べてもOKだし、リゾットに使ったりしてもよろしいかと思います。まだ、すりおろすほどの硬さではないかと思われます

注意事項

カット商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りそのままで対応させていただきます。塊でのご注文の場合は、ご注文フォームに、記載して下さい。

例:100gを2個ご注文の場合
【通常の場合】100gを 2個それぞれにラベルを貼る
【ご指示の場合】塊でのご注文の場合は次の通りになります　200g×1個