エポワス　AOP　（ホールサイズ）

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タイプ：ウォッシュ
産地：フランス　ブルゴーニュ地方
認証：AOP

ホール重量：250g
販売単位：1個（250g）

乳種：牛
アレルギー：乳

栄養成分（100gあたり）
熱量：291kcal、たんぱく質：18g、脂質：24g、炭水化物：0g、食塩相当量：1.8g

商品情報：
フランス・ブルゴーニュ地方の小さな村の名前が名前の由来。19世紀に美食家のブリヤ・サヴァランによって”チーズの王様”と呼ばれる。
一時期このエポワスは絶滅しかけたが、ベルトー社によって復活し今にいたる。

エポワスはマール・ド・ブルゴーニュという蒸留酒で表皮を洗いながら熟成させることによって、表面はオレンジ色に、そして中身はカスタードクリームのような色合いと味わいになっていきます

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