ワイン名： ラペル・デュ・ラルジュ 2023
生産者：レ・ゴーシェ
生産地：フランス/ロワール
品種：ピノー・ドニス100%
アルコール度数：12.5%

テイスティング（2026年9月4日/スタッフO）
色調は少しくすんだスミレ色。じんわり広がる薄うまな感じ。


コメント
手摘みで収穫したブドウを100%全房で、グラスウールのタンクで野生酵母のみで自発的にアルコ－ル発酵を行う。醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。マセラシオンは足による櫂入れと小さなバケツを使ったピジャージュのみでソフトに抽出。圧搾後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で11ヶ月熟成。無清澄・無濾過、SO2も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。
現行ロットは2023ヴィンテージ。
収穫日は9/19, 9/20, 9/25, 9/29, 10/2。
総生産量6,000本。
アルコール度数は12.5度。2025年5月時点のSO2トータルは13mg/l

『L’Appel du Largeラペル・デュ・ラルジュ』とは、フランス語で「海の呼び声」という意味。フランスの詩人シャルル・ボードレールが、放浪する旅人を描いた詩のタイトルでもある。セドリック・フルーリーが、ヴィニュロンになる前、国際NGOの仕事で世界各国を旅していたことから、ワインの名前にしたそうです。