ワイン名： ラルバトロス 2023
生産者：レ・ゴーシェ
生産地：フランス/ロワール
品種：ピノー・ドニス1/3、コー1/3、カベルネ・フラン1/3
アルコール度数：12.5%

テイスティング（2026年9月4日/スタッフO）
甘さはなくかなりビターな感じ。それゆえ、コーヒーのような雰囲気（イメージ）もあり、弊店のカルブルーやトム　リキュール　ノアなどとの良い相性を感じられる

カルブルー　https://www.lamariniere.shop/items/81057058
トム　デ　クロカン　リキュール　ド　ノア　https://www.lamariniere.shop/items/81058161


コメント
品種毎別々に醸造する。手摘みで収穫したブドウを100%全房で、グラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵を行う。醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。マセラシオンは足による櫂入れと小さなバケツを使ったピジャージュのみでソフトに抽出。圧搾後、3品種をブレンドして引き続きグラスウールのタンクで自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で11ヶ月熟成。無清澄・無濾過、SO2も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。現行ロットは2023ヴィンテージ。収穫日はコーが9/25。ピノー・ドニスとフランが 10/3。総生産量5,300本。アルコール度数は12.5度。2025年5月時点のSO2トータルは18mg/l

キュヴェ名のラルバトロスは、空を飛ぶ姿は雄大だが地上へ降りると大きな翼が邪魔で上手く歩けないアホウドリ（アルバトロスはフランス語でアホウドリの意味）…俗世を上手く渡っていけない詩人の心を表現した詩が印象的な美しい曲だそうです。