タイプ：ウォッシュ/セミハード
産地：フランス　サヴォア地方
認証：AOCおよびユーロリーフ＆ABマーク

ホール重量：約450-500g
販売単位：1/4サイズ(110〜120g）

乳種：牛
アレルギー：乳

栄養成分（100gあたり）
熱量：328kcal、たんぱく質：19.9g、脂質：27.4g、炭水化物：0.5g、食塩相当量：1.2g

商品情報
フランス南東部サヴォア地方で13世紀よりつくられている伝統的で人気のチーズ。Re-Broche”再び搾る”という言葉が語源となっている。アボンダンス・タリーヌ・モンベリアルド種の牛からとれる無殺菌のミルクでつくられ、熟成の若いうちはミルクの程よい甘みが感じられるが、熟成とともにナッツや牧草地の花やハーブを感じられる。定番の食べ方はカンパーニュとジャンボン、そしてピクルスと一緒に地元産の白ワイン(アブルモン)やビール、シードルなどとあわせてみては。


注意事項

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