ワイン名：カルヴァドス2016
生産者：ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
生産地：フランス　
品種：りんご（香り立つ品種、旨みある品種11種類を全てアッサンブラージュ）
容量：700ml
アルコール度数：42.0％

コメント
1765年から存続するドメーヌの5 代目オーナーのジュリアン・フレモンは食用牛の家畜業と兼用しながらシードル、カルヴァドスをつくり続けている。特にシードルとポワレに関しては、炭酸ガス注入の安易な方法が主流の中で、一貫して瓶内一次発酵の伝統的な作りを継承

2015年のシードルを蒸留し、5年樽熟成させたカルヴァドス！カルヴァドスのミレジムは、リンゴを収穫した年ではなく蒸留した年で換算する。700 mLのカルヴァドスを作るためには20倍（14 L
分）のシードルが必要！香りと味わいにアクセントを付けるために熟成2年目に1ヶ月だけ新樽に移し替えし熟成させている

青梅や青リンゴなどのフレッシュな香りやヴェルヴェンヌやアニスなど清涼感のある香り。口当たりまろやかでこなれたアルコールの優しい甘みがあり、スパイシーなアフターがリンゴと樽の甘い
フレーバーと共に口に広がる！