ワイン名：シードル　トゥッティ2022
生産者：ル・ヴュルカン
生産地：フランス　ノルマンディー
品種：リンゴ、洋梨、カシス、イチゴ、グロゼイユ
容量：750ml
アルコール度数：6.0%


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かつて植物学者であったジャック ペリタズは、消えゆく古い品種のリンゴを守るため、スイスで シードル醸造所「シードルリー デュ ヴュルカン」を始め、世界的な名声を得ました。その成功の 裏で物価の高いスイスでの「借り物の人生」に葛藤した彼は、真の理想を求めフランス ノルマン ディー地方へ移住。鶏や牛が駆け回る自然豊かな「楽園」で、長年夢見た自然と調和した暮らしを 実現しました。新天地で造られるシードルは、彼の幸福感が溶け込んだかのような、シャープで芸 術的な味わい。

「トゥッティ」は、音楽で用いられる言葉で「全員で演奏する」といった意味。文字通り、ジャックの農園で収穫とれるリンゴ、洋梨、カシス、グロゼイユ、イチゴを同時に圧搾して混醸したキュヴェで、彼の農園の恵みが共演しています。薄淡い赤ワインのような色調で、コケモモ、プラム、ベリー、ヨーグルト、塩っぽさがあり、甘さ控えめで美しい酸が特徴。単なるシードルを超えた、農園の魅力が詰まった新しい一杯です。