ワイン名：ロザート メダム2023
生産者：ダニエーレ ピッチニン(ムーニ)
生産地：イタリア　ヴェネト
品種：ドゥレッラ、ピノ　ネーロ
容量：750ml
アルコール度数：12.5%


コメント
本来だとローザ ペル ヴォイ2023のベースのワインとなるはずだったもの（そのベースのワインに、ドゥレッラの干しブドウのモストを添加して瓶内2次醗酵を促し…）。ドゥレッラで造ったワインにピノ ネーロ（カリペ）のプレスワインをブレンドし、あとは干しブドウのモストを加えるだけ…という段階で乳酸発酵が始まってしまい（ドゥレッラはリースリング同様に酸度が高いため、乳酸発酵を起こしづらい）、その結果として酸度が下がってしまったため、スパークリングワインに仕立てたら間の抜けたものになると考えたダニエーレ、スティルの状態でボトリングしたのがこのロザート メダムになります。