ワイン名：フォン・シプレ・ジェー 2025
生産者：ドメーヌ・フォン・シプレ
生産地：フランス　ラングドック　コルビエール
品種：グルナッシュ100%
アルコール度数：13.5%

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収穫日は9月5日とブドウが早熟だった！収量は厳格な剪定と3年続いた猛暑と日照りにより15hL/haとかつてない大幅減収だった！この年のブドウはアントシアニンが豊富だったため、醸造はタンニンが過度に抽出されないようブドウの1/3をプレスし果汁に浸し、アンフュージョンのように仕込んだ。Gのコンセプトである「骨格のある華やかな味わい」をフォン・シプレ流に仕上げている！ワイン名はGrenache（グルナッシュ）の頭文字を取っている！SO2無添加！ノンフィルター！

透明感のあるガーネット色。ブルーベリー、ダークチェリー、スミレの香り。ミディアムからフルボディ。ワインは滑らかかつ熟したミュールのような甘くコクのある果実味があり、塩気のあるミネラル、タンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！