ワイン名：ブルゴーニュ　アリゴテ2024
生産者：ラ・ミュティヌ
生産地：フランス/ブルゴーニュ
品種：アリゴテ100％
アルコール度数：12％

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地球温暖化の影響で、これまで比較的マイナーだった北の産地に注目が集まっています。ブルゴーニュであれば、グラン・オーセロワ、中でもヴェズレです。この地のパイオニアと言えば、ドメーヌ・ド・ラ・カデットですが、それに続く新しいドメーヌはなかなか現れませんでした。しかし、そのヴェズレにもやっと新しいナチュールのドメーヌが誕生しました。2022年1月にジャン・ポ－ル・パンドによって設立されたドメーヌ、“ラ・ミュティヌ”です。20代の頃のレストラン勤めでワインに魅了されたジャン・ポ－ルは、その後、アンリ・ミラン、ムルソーのルーロ等、そしてヴェズレのドメーヌ・ド・ラ・カデットなどで働いてきました。初ヴィンテージは2022年。昨年末のリリースと同時にヨーロッパで人気が爆発しました。

ブルゴーニュ・アリゴテ 2024
AOC ブルゴーニュ・アリゴテ
品種：アリゴテ100％

ジブリーの南のBissey Sous Cruchaudビセイ・スークリュショー村の知人のビオロジックの造り手畑ののAOCブルゴーニュ・アリゴテ域内の花崗岩土壌の区画で栽培されたブドウを厳選して購入して醸造。
醸造：手摘みで収穫したブドウを除梗せずダイレクト・プレス。ステンレスタンクで野生酵母でアルコール発酵。その後、引き続きタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は完全に無添加。
2024年の収穫日は9月12日。総生産量700本。アルコール度数12度。2026年5月時点でのSO2トータル11mg/l。