ワイン名： プルミエ・パ（B21）
生産者：メゾン・パチュール
生産地：フランス/シャンパーニュ
品種：シャルドネ
現行ロットのブレンド比率：ベースワイン（2021年）45%、リザーブワイン55%
アルコール度数：12%

手摘みで収穫したブドウを圧搾し、ステンレスタンクで発酵。
その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。
その後、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュして、
二次発酵とマチュラション・シュール・リー。ティラージュのリキュールには
ヴァン・クレールと蔗糖が使われています。ドザージュに関しては、
蔗糖やMCRなどのいわゆる砂糖は全く添加していないため、ドザージュはゼロですが、
デゴルジュで目減りした分を、クラマンのリューディ“ル・グロ・モン”の
2024年（メゾン・パチュールとして2度目）の収穫ブドウを樽発酵・樽熟成した
ヴァン・クレールで補酒しました。このためエチケットにはエクストラ・ブリュットと表記してあります。
SO2は圧搾時とデゴルジュの際に必要最小限のみ添加。2021年の収穫日は9月26日。
2021ベースの現行ロットは2022年6月にティラージュ。2025年8月にデゴルジュマン。
マチュラション・シュール・リーの期間は38ヶ月。総生産量2,046本。2026年7月時点のSO2トータルは39mg/l。ガス圧は5.7気圧。
フランス語で『最初の一歩』を意味するプルミエ・パと名付けられたキュヴェ