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タイプ:ハードタイプ
産地:イタリア・ピエモンテ州
認証:
ホール重量:280-320g
販売単位:1/4≒ 70g
乳種:牛
アレルギー:乳
栄養成分(100gあたり)
熱量:361kcal
たんぱく質:24.0g
脂質:29.0g
炭水化物:1.0g
食塩相当量:1.7g
商品情報
クルティンは、イタリアの牛乳を使って製造された熟成チーズで、夏トリュフのフレークが加えられたチーズです。
形状は円筒形で上にひもが結んであります。その名前は「ワインカーヴ」に由来し、ネズミよけのためにワインカーヴの天井からつるして熟成、保存させた名残りと言われています。
牛乳とトリュフの一体感が感じられ、芳醇な香りが特徴的です